【Find Hawaii】注目スポット・ジョンソンタウンで発見!ビーチテイストな空間で楽しむ楽園ごはん
- 2017/12/21


Aloha!HLCスタッフのSAORINです。

埼玉県入間市にあるジョンソンタウンをご存知でしょうか?アメリカの郊外を想わせる街並みが広がり、観光地としても注目を集めているスポットです。

今回のハワイリビングはそんな場所にあるMellow Food Cafeにお邪魔しました♩ヴィンテージ風のたたずまいは、海辺のカフェを彷彿とさせます。ビーチを感じられる素敵な雰囲気はもちろんですが、料理も絶品でした!

以前のFind Hawaiiはこちら>>

 

埼玉でビーチを感じるリラックスカフェ Mellow Food Cafe


ジョンソンタウンの街並みに溶け込む、爽やかな白い塗装の外観。店前にある水色のフォルクスワーゲンが目印になっています。

元々バックパッカーで様々な国をまわってきた店主の高橋みきえさんは、タイやサモア、バリ島、ハワイなど、特にビーチリゾートが大好きだったそう。

調理学校卒業後、料理の仕事を続けながら、ついに念願叶って5年前にオープンしたのがこのお店。理想に描いていた「海辺のそばに建つお家」というイメージを実現させています。



ご主人が大工なので、塗装は二人で仕上げたそうです。ちょっとヴィンテージな風合いが絶妙で、素敵な空間が広がっています。

壁には波の写真やアートが飾ってあり、夫婦そろって昔はサーフィンを楽しんでいたという海好きさが垣間見れます!小物の一つひとつにもこだわりが感じられますね。


 

まずは彩りからもパワーチャージ 絶品の楽園ごはん

訪れたときはちょうど私の大好物であるガーリックシュリンプが売切れとのことで、ハワイ風の焼きそばと、スパムのサンドイッチを注文しました。

シーズンごとに変化が生まれるメニューは、来店するたびに新たな発見を提供してくれそう♩訪れた国々にインスパイアされた無国籍料理はどれもとっても美味しそうです。

Mellow Food Cafeという名前の通り、高橋さんが意識しているのは「楽園ごはん」。味が美味しいのは基本中の基本で、大事にしているのは料理の彩り。

目の前にした人が「わぁー!」と声をあげ、気持ちが華やぐような、楽園の果物や植物の豊かな色味を意識した料理を目指しているそうです。注文してみると納得!


どちらも野菜の鮮やかな色合いが目に飛び込んできます♩味だけではなく、見た目でももてなしてくれる、まさに楽園ごはん!

ハワイ風のやきそばはハワイアン醤油が使われているので、ほどよい甘みがたまらない味に。スパムのサンドイッチは、半熟気味の目玉焼きがスパムにとろっと溶けて、最高のコンビネーションに。

加えてうれしいのが、このボリューム。見た目以上に食べ応えがあって、お腹がいっぱいになります!カフェごはんといっても食堂のような満足感のある一品なのがうれしい♩

取材時は二人で伺ったのですが、食べやすいようにカットしてくれる心配りも。おいしいごはんに加えて、温かい配慮に、リラックスしながら楽しめる食事となりました。

 

ワークショップ体験も!ゆったり過ごせる居心地のよさ

実はこちらのお店、以前ハワイリビングで紹介した小夏さんによるワークショップも不定期で開催しています。

もちろん、高橋さんによる料理のワークショップも開催されるそう。4~5人対象というアットホームな雰囲気なので、初心者さんにもうれしいのでは?

作る内容もカレーやタイ料理、クリスマスに向けてのおもてなし料理(パーティー料理)など様々!見た目も素敵な料理は、これからの季節にもぴったりですね!

店内で販売されている食品や雑貨も、個性豊か。思わぬ掘り出し物にも出会えるかもしれません。ぜひ、お店を訪れて楽園ごはんを味わいながら、お腹も心も満たされるひと時をお楽しみください♩

Mellow Food Cafe
住所:〒358-0002 埼玉県入間市東町1-5-6 ジョンソンタウン1144ハウス
TEL:042-968-5605
営業時間:11:00〜18:00
定休日:火曜 ※詳しくはHPをご参照ください